Несколько лет назад дочка с мужем ездили в Египет. Привезли массу впечатлений, фотографий и, конечно же, всем что-то сувенирно-памятное.
И среди гостинцев - был желтый египетский чай.
По виду напоминавший крупный песок (или меленькую гальку!).
Сначала его надо было промыть, а потом - варить, как кофе. Что мы и сделали.
Получился вкусный и ароматный напиток. От которого, правда, подскочило давление так, что чуть тонометр не сломался.
Больше - не рисковали. Ведь бывает так, что "не наш продукт", в смысле - организм отказывается принимать.
Стали разглядывать крупинки этого чая.
Они похоже на ...зерна какие-то.
А если посадить?
Замочили, и через два дня семена проклюнулись.
Я их посадила.
Вот что выросло.
В интернете нашла и название этого растения - ПАЖИТНИК. У него запах очень напоминает хмели-сунели, один из компонентов этой смеси, наверное.
А мы дома называем это растение ЕГИПТЯНИН.
Теперь каждый год сажаю зернышки, потом из стручков вылущиваю семена.
И что удивительно - по виду они совершенно не похожи на те, из которых я их вырастила!))
Вот такая чайная история.
Все, побывавшие на Востоке, замечают специфический, ни с чем не сравнимый запах старых арабских городов. Он складывается из многих компонентов. Одним из них и будет чай Хельба.
Сидят арабы, попивают желтоватый напиток. И если каркаде, кофе, пепси европейцам предлагают, то Хельбу нет. Кажется ее и не пьет никто, кроме арабов. В голову не приходит.
Заваривается так. На стакан холодной воды 2 чайные ложки Хельбы. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 1-2 минуты. Потом дать настояться. Отцедить Хельбу и пить. Сахар лучше добавить в самом начале варки.
Через 12 часов после употребления вы начинаете пахнуть арабом. Хельба пропитывает ваше тело насквозь. Не скажу, что запах неприятный. Специфичный. Но ощущает его в большей мере сам пивший. Ароматы 1001 ночи сопровождают тебя больше суток.
Сама Хельба известна у нас под названием «пажитник». Индусы называют ее «шамбала». но не пьют. Все сходятся в одном – очень полезно. Завариваются семена растения.
